Caractéristiques principales
Le gingembre thaï (Alpinia galanga) est une plante de la famille du gingembre. Il sert d'épice et est considéré comme un composant indispensable de la plupart des pâtes à épices de la cuisine thaïlandaise. Le gingembre thaï n'utilise que le rhizome boisé jaunâtre avec des pousses latérales de couleur rose. Le "tubercule" est pelé puis écrasé : en purée pour les pâtes d'épices, en tranches pour les soupes. Nom : gingembre thaïlandais Nom botanique : Alpina galanga Origine : Thaïlande taille du pot : 12cm Hauteur totale : env. 30-35cm Habitat : Ensoleillé à semi-ombragé, Entretien : sol riche en nutriments, non rustique, éviter l'engorgement, vivace. Caractéristiques spéciales : La consommation de gingembre thaïlandais devrait avoir un effet bénéfique sur la digestion. C'est pourquoi on boit le jus d'un mélange de racine râpée et de jus de citron contre les maux d'estomac.
Carte d'identité
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Label rouge :
Non
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